Barbet je velice starodávné plemeno, jeho počátky šahají do 14. století. Plemeno je jedním z nejstarších francouzský plemen, jeho původ však není zcela znán. Barbet má vodě vzdornou srst, díky které se ve vodě dobře pohybuje. Toto plemeno by se dalo zhodnotit jako temperamentní, není však agresivní, ani nervózní. Je to vyrovnaný pes a velice poslušný.